Agar agar 800 prírodný 1 kg

Ak je známy ako agar-agar a je označený symbolom E406. Táto prírodná želatínová tekutina sa získava z červených stromov, ktoré svojimi hustými stenami zakrývajú slnko, čo zabraňuje presychaniu stromov. Ide o vegánsky produkt, ktorý sa používa miesto želatiny. Polysacharid je dostupný vo forme prášku, granúl alebo tabletiek. „Morská želatina“ sa najprv usuší a potom zahreje. Toto je liek, ktorý sa úplne rozpustí pri minimálnej teplote 85 stupňov Celzia. Keď sa ochladí na 40-50 stupňov Celzia, je náboženský. Preto si nemusíte dávať pozor na svetlo. Po vychladnutí vytvorí akýsi hustý gel, ktorý pripomína gel. Nie nadarmo je agar dobre známy veganom a je veľmi užitočný pre osoby na redukčnej diéte. Latte získané z morských pramenov je alternatívou tradičnej želatiny. Najčastejšie sa používa na džemy, zaváraniny, želé, gely a ďalšie dezerty. Pre svoje gélujúce a stabilizačné vlastnosti sa agar nepoužíva v kulinárskom priemysle. Prírodným prostriedkom je taktiež stabilizátor používaný pri výrobe kozmetiky, liekov a galvanických lamiek. Lietka získaná z morských rias obsahuje bielkoviny, vlákno, vitamíny K a E a minerálne látky. Agar je zdrojom vitamínov B, ako sú kyselina listová a pantoténová a riboflavín. V porovnaní s prírodnou želatínou je agar užitočnejší. Nie je tu žiadna túžba ani zvuk. V procese varenia sa používa k vareniu rôznych teplých jedál. Agar sa tiež používa na výrobu sladkostí, ako je želé, marshmallows, džemy a polevy. Hovorím o vegánskej verzii želatiny, ktorá sa používa k príprave domáceho tvarohového krému alebo pudinkov. Lze ju použiť aj ako namáčaciu omáčku na dušené jedlá, masové guličky alebo dusené jedlá.